Qué ver en Flores

1 Ubi Nuabosi

Ubi Nuabosi es un tipo de batata muy popular en Flores. Las patatas dulces se procesan en una variedad de maneras, puede ser hervido, frito o asado. El pueblo de Flores normalmente los sirve junto con pescado salado seco u otros platos. Ubi Noubosi es una fuente de hidratos de carbono y actúa como una alternativa al arroz.

2 Jawada

Jawada es un bocadillo dulce tradicional de Flores que toma la forma de un triángulo con un color marrón dorado. Compuesto por pastas finas que no se parecen a los fideos de vidrio, Jawada se asemeja al cabello rizado, del que obtuvo su apodo como "galleta de pelo". Jawada se hace de la harina de arroz, del azúcar de palma, de la leche de coco, y de la sal. La masa se empuja a través de pequeños agujeros hechos en una cáscara de coco para crear las formas delgadas como el pelo. Su masa es frita consiguiendo de esta forma mantener un toque crujiente.

3 Catemak Jagung

Catemak Jagung o maíz Catemak es un postre que es muy popular en Flores, y en la provincia del este  Nusa Tenggara. Hecho de maíz, cacahuetes, judías verdes y calabaza, es realmente un plato saludable. Aunque se conoce como un postre que se come después del plato principal, Catemak Jagung es un plato sabroso y sano

4 Tapa Kolo

Literalmente traducido, "Tapa" significa asado o barbacoa, y "Kolo" significa arroz en un bambú, por lo que en términos simples, Tapa Kolo es arroz que se pone dentro de un pequeño bambú y luego se cocina sobre un fuego abierto. Este es un plato especial que normalmente se sirve para rituales y ceremonias tradicionales, así como otros importantes eventos. No utilizan arroz normal, usan el arroz rojo especial que los lugareños llaman "Deal aka". Tapa Kolo se sirve generalmente con  pollo o cerdo.

5  Sei

Para los amantes de la carne, Se'i es todo un placer.  carne ahumada cocinada con los métodos tradicionales en Flores. Se'I por lo general utiliza carne de res o de cerdo, pero a veces el pescado también se utiliza. Para hacer Se'I, la carne se coloca sobre un fuego abierto a una altura relativamente más alta que la barbacoa. De esta manera, no es la llama que cocina la carne, sino el humo caliente. Por esta razón toma más tiempo para cocinarse, podemos comprarla como carne a la barbacoa. Los lugareños por lo general mezclan junto con una variedad de verduras.

6  Bebidas Moke

Una bebida tradicional de Flores es Moke, considerada por el pueblo de Flores como símbolo de amistad y hospitalidad. La bebida se hace del néctar de la palma que se destila y se procesa usando técnicas tradicionales. Hay dos tipos de Moke que son el Moke Blanco y Moke Negro. White Moke está hecho de néctar de palma, mientras que el Black Moke es White Moke que ha sufrido un proceso de destilación adicional que aumenta su contenido de alcohol y lo convierte en un licor, una especialidad de Flores.