Sensaciones

Qué ver en Lombok

Arrozales centelleantes, montañas agrestes y colinas verdes junto a largas playas de arena conforman el paisaje de Lombok.

Playa y montaña

  • ¿Qué ver en Lombok?

Arrozales centelleantes, montañas agrestes y colinas verdes junto a largas playas de arena conforman el paisaje de Lombok.

Principalmente musulmán pero con unos marcados tintes hindúes que proporcionan una rica diversidad cultural.

Muchos dicen que Lombok es la alternativa natural de la isla de Bali y están en lo cierto... Aún estando en pleno desarrollo, poco a poco sus infraestructuras de servicios y turismo van mejorando a pasos agigantados.. ideal para los que buscan un descanso mas sosegado, lejos de las animadas y bulliciosas principales playas de Bali.

La principal zona turística es la playa de Senggigi al norte de la capital de Lombok, Mataram.

Más al sur encontrarás la playa de Kuta, zona de Surf idónea como base para explorar paradisíacas playas remotas.

Y al norte de la isla de Lombok yace majestuoso el volcán Rinjani, 3.732 metros, imponente cono volcánico en cuya caldera alberga un precioso lago, al que rodea un parque nacional que ofrece excelentes caminatas si estas buscando un poco de turismo activo.

Desde Lombok se accede fácilmente por ferry a las afamadas islas Gili, uno de los mejores sitios para practicar snorkel en sus cristalinas aguas. Libres de vehículos motorizados y adornadas con playas de arenas blancas donde nadan miles de peces de colores. 

Las islas Gili son un paraíso del buceo, abundando las tortugas, peces loro, caballos de mar, mantas, peces aguja.... una de las cosas que tienes que ver en Lombok.

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Ayam Bakar Taliwang y Beberoq

El pollo de Taliwang es el alimento típico de Lombok, con especias de Nusa Tenggara, servidas con un chile rojo secado, cebolla, ajo, tomates rojos, friedshrimp, kencur, azúcar de Java, y sal. Normalmente se sirve con alimentos tradicionales, tales como Lombok

Un viaje por Lombok no será completo sin probar el pollo Taliwang local, Ayam Taliwang. Este típico plato de Lombok es un favorito entre los lugareños y los visitantes de la isla. A primera vista, el pollo de Taliwang parece casi el pollo asado a la parrilla o frito, cubierto simplemente con un condimento picante. Sólo después de la degustación podemos discernir la agradable diferencia.

Pelecing

La col rizada es un plato típico de Lombok. Plecing consiste en col rizada y espinacas hervidas, se sirve frío con salsa de tomate fresco, de chile, sal, pasta de camarones y tomates, a veces se da una gota de limón. por lo general se sirve con verduras locales como brotes de soja, judías verdes, cacahuetes fritos, o ungüento.

Satay Rembiga

Un simple pero delicioso plato de cubos de carne de vacuno a la parrilla sobre carbones calientes en brochetas de bambú, es uno de los elementos del emocionante menú de cocina tradicional en Lombok. Muchos recién llegados al plato nos informan de la adicción inmediata a los satays dulces y picantes servidos con arroz caliente o pasteles de arroz envueltos en hojas y vegetales.

Pelecing Kangkung

Es la espinaca mezclada con coco rallado y un toque de salsa picante y Serbuk  que cocina con verduras mezcladas con sabor a coco

Satay Rembiga

Muy popular entre los lugareños y los turistas, sólo unos pocos vendedores se especializan en el plato. Pero en la aldea de Rembiga en Selaparang, Mataram (su hogar original) las mujeres preparan los satays diarios.

Bebalung 

En el idioma Sasak significa costillas. Esta comida hecha de costillas de vacas o cabras. Su cocinado es similar a  una sopa común pero muy bien hecha, la carne de los huesos se vuelven muy suaves con mezclas tradicionales de condimentos. Este menú siempre está disponible en cada celebración de los residentes locales. Servido con arroz, una rodaja de limón y chile lo hacen fresco y sabroso. La sopa y chili  es servida por separado así que para alguien que no pueda comer comida picante puede probar esto.

Sate Ikan Tanjung (Pescado Satay) 

Originalmente procedente de un pueblo llamado Tanjung - Lombok Norte. Piezas de pargo fresco o atún mezclado con leche de coco, hierba de limón, ajo, papel chili, especias, envuelto en sate palo y la parrilla. Fácil de encontrar este Satay en Ampenan y Tanjung de donde proviene la comida. Normalmente se sirve separado con chile joven.

Sate Pusut (Pusut Satay) 

El tipo de este Satay hecho de coco, condimento y carne mezclada envuelta sobre un palo y asada a la parrilla a modo pincho moruno.

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